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    ミニステッコを使ったシュセット レシピ3点ご紹介します

    • 2012.04.03 Tuesday
    • 13:39
    夏に先駆けて、こんなセミフレッドケーキはいかがでしょうか? 

    最近、人気の兆しのあるシュセット型(串刺しスイーツ)のケーキのご提案です。


    セミフレッドとは?


    日本ではまだ馴染みの薄い「セミフレッド」。
    本場イタリアでは、レストランではもちろんのこと
    家庭でも楽しまれている定番のスイーツです。

    「セミフレッド」はイタリア語で、“セミ=半分”と“フレッド=冷たい”という意味。
    アイスクリームの“冷たさ”と、ケーキのような“食感”、両方をいいとこどりした贅沢なスイーツです。


    お好みによって、冷凍庫から取り出して、そのままアイスのようにお召し上がり頂くこともできます。

    上掛けのチョコレートがなんと冷凍のままでもバリンと割れないNKソフトコートホワイトを使っています。
    コーティングチョコとグラッサージュの中間のような、けれどもベタベタさえずにセットできるというなんとも便利なチョコレートなんです

    以下、写真の下にレシピのPDFリンクを貼ってありますので、ぜひお使いください







    シュセットキャラメル/フレーズPDF版レシピ





    シュセットバナーヌPDF版レシピ

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